燕麦荞麦自发粉如何制作炸鸡块？

燕麦荞麦自发粉炸鸡块：健康又美味的创意美食

引言

炸鸡块，这个经典的西式快餐，一直以来都是人们喜爱的美食。但是，我们都知道，传统的炸鸡块热量高、脂肪多，并不符合现代健康饮食的理念。今天，我要给大家分享一种健康又美味的炸鸡块做法——燕麦荞麦自发粉炸鸡块。让我们一起来探索这个既保留了炸鸡香脆口感，又兼顾健康的新吃法吧！

准备材料

制作步骤

步骤一：准备鸡肉

1. 将鸡腿肉清洗干净，切成小块。
2. 用盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟，增加风味。
3. 姜切片，葱切段，备用。

步骤二：制作燕麦荞麦自发粉

1. 将燕麦荞麦自发粉倒入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌，形成糊状。
3. 加入生姜片和葱段，拌匀。

步骤三：裹粉

1. 将腌制好的鸡肉块放入燕麦荞麦自发粉糊中，使其均匀裹上一层粉。
2. 用手轻轻按压，确保鸡肉块表面粘附牢固。

步骤四：炸制

1. 锅中倒入足量食用油，烧至五成热。
2. 将裹好的鸡肉块放入锅中，中火炸至金黄。
3. 炸至表面酥脆，捞出沥油。

步骤五：摆盘

1. 将炸好的鸡肉块摆放在盘中。
2. 可以根据个人口味，加入一些番茄酱或沙拉酱。

注意事项

1. 燕麦荞麦自发粉的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酥脆口感可以增加粉的比例。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 炸制过程中，注意火候，避免外焦里生。

健康小贴士

1. 燕麦荞麦自发粉富含膳食纤维，有助于消化，减少肠胃负担。
2. 鸡肉富含优质蛋白质，是补充身体所需的营养佳品。
3. 炸制过程中，尽量控制油温，减少油脂的摄入。

结语

燕麦荞麦自发粉炸鸡块，既保留了传统炸鸡的香脆口感，又兼顾了健康。让我们在享受美食的同时，也关注身体健康。希望这篇教程能给大家带来一些灵感，在家轻松制作出美味又健康的炸鸡块！