烤箱里制作荞麦自发粉食谱？

烤箱自制荞麦自发粉：温暖的家常美味

引言

荞麦自发粉，一种健康又美味的面食，它的香气能飘满整个厨房，给家人带来温馨的感觉。今天，就让我来分享如何在烤箱里制作这道美味的荞麦自发粉，让你的家宴更加丰富多样。

荞麦自发粉的营养价值

荞麦自发粉不仅口感独特，而且富含多种营养成分。它富含膳食纤维，有助于消化；含有丰富的蛋白质和氨基酸，对身体健康大有裨益。此外，荞麦中的荞麦素还能帮助降低血糖，对糖尿病患者来说是个不错的选择。

材料准备

• 荞麦粉 200克
• 高筋面粉 100克
• 温水 100毫升
• 干酵母 3克
• 白糖 20克
• 盐 1克
• 玉米油 适量

制作步骤

1. 酵母活化

将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。

2. 混合原料

将荞麦粉、高筋面粉、白糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入酵母水

将活化的酵母水慢慢倒入混合好的面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成团。

4. 搓揉面团

在案板上撒上一层薄薄的玉米油，将面团放在上面，揉至表面光滑。

5. 醒发

将揉好的面团放入一个涂有玉米油的碗中，盖上一块湿布，放在温暖处醒发1小时，直到体积膨胀一倍。

6. 分割面团

将醒发好的面团取出，分割成小剂子。

7. 擀面

将小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

8. 烤箱预热

将烤箱预热至180°C。

9. 烤制

将擀好的面饼放入烤箱中层，烤制10分钟，表面金黄即可。

小贴士

• 醒发过程中，注意保持面团湿润，避免表面开裂。
• 烤制时，根据烤箱的实际情况调整温度和时间。
• 面团不要揉得太紧，否则烤出来的面饼口感会硬。

荞麦自发粉的搭配建议

荞麦自发粉不仅可以单独食用，还可以搭配各种食材，如：

• 肉末炒面
• 番茄炒蛋面
• 酸菜肉丝面
• 蔬菜炒面

结语

在繁忙的生活中，为自己和家人准备一顿美味的家常饭，是一种幸福的享受。烤箱自制荞麦自发粉，不仅简单易做，而且营养丰富，快来试试吧！让这份温暖的家常美味，成为你生活中的一道亮丽风景线。