无烤箱黑麦粉蒸饼干制作方法

烘焙，对于很多人来说，是生活中的一种享受。然而，并不是每个人家里都配备有烤箱。今天，我要和大家分享一种无烤箱黑麦粉蒸饼干的制作方法，让你在家也能轻松享受到烘焙的乐趣。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 黑麦粉：200克
• 中筋面粉：100克
• 糖：50克
• 泡打粉：5克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：50毫升
• 植物油：30毫升
• 盐：少许

制作步骤

1. 面团准备

1.1 将黑麦粉、中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，放在一个大碗中。

1.2 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入糖和牛奶，搅拌均匀。

1.3 将鸡蛋牛奶液倒入面粉碗中，用筷子搅拌成絮状。

1.4 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟。

2. 面团分割

2.1 将松弛好的面团分割成大小均匀的小剂子。

2.2 将每个小剂子搓成圆球状。

3. 蒸制

3.1 在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。

3.2 将搓好的面团放入蒸笼中，注意不要重叠。

3.3 大火蒸约10分钟，直到面团表面呈金黄色。

4. 撒上糖粉

4.1 蒸好的饼干取出，稍微放凉。

4.2 在饼干上撒上适量的糖粉，即可享用。

小贴士

• 制作过程中，可以根据个人口味调整糖的用量。
• 面团松弛的时间可以根据实际情况适当调整，但不宜过长，以免面团太软。
• 蒸制时间根据面团的大小和厚度进行调整，以避免过度蒸煮。

总结

无烤箱黑麦粉蒸饼干制作简单，口感香脆，是家庭烘焙的好选择。希望这篇教程能帮助你在家轻松制作出美味的黑麦粉蒸饼干。下次聚会，不妨尝试一下这款饼干，相信一定会受到大家的喜爱。