教你制作黑麦鸡肉餐包，口感如何？

在我心中，黑麦鸡肉餐包是那种让人一咬下去，满口都是幸福味道的小食。今天，就让我来分享这款美味又简单的黑麦鸡肉餐包的制作方法，让你在家也能享受到这份美味。

黑麦鸡肉餐包的制作材料

主料：

• 高筋面粉 200克
• 黑麦面粉 50克
• 鸡胸肉 100克
• 酵母 3克
• 温水 100毫升
• 糖 20克
• 盐 3克

配料：

• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 10毫升
• 洋葱 1个
• 蒜末 1瓣
• 胡椒粉 适量
• 青椒 1个
• 番茄酱 适量

黑麦鸡肉餐包的制作步骤

1. 准备面团

1. 将面粉、黑麦面粉、糖、盐、酵母混合均匀。
2. 加入温水，揉成光滑的面团。
3. 加入橄榄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
4. 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的两倍。

2. 准备鸡肉馅料

1. 鸡胸肉切成小块，用胡椒粉、蒜末腌制10分钟。
2. 洋葱、青椒切成小丁。
3. 热锅凉油，加入洋葱丁、青椒丁，翻炒至断生。
4. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
5. 加入适量番茄酱，翻炒均匀，待汤汁收浓即可。

3. 制作餐包

1. 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
2. 将面团分割成8等份，搓成圆形。
3. 将搓好的面团放入烤盘中，二次发酵至体积膨胀至原来的两倍。
4. 在发酵好的面团表面刷上一层鸡蛋液。
5. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟。

黑麦鸡肉餐包的口感

这款黑麦鸡肉餐包的口感非常独特。黑麦面粉的加入，使得面包的口感更加丰富，既有小麦的香醇，又有黑麦的麦香。鸡肉馅料鲜嫩多汁，搭配上番茄酱的酸甜，让整个面包更加美味。

当你咬一口黑麦鸡肉餐包时，你能感受到面包的香脆，鸡肉馅料的鲜嫩，以及黑麦面粉的麦香。这款面包的口感层次丰富，让人回味无穷。

黑麦鸡肉餐包的营养价值

黑麦鸡肉餐包不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

• 黑麦面粉：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化，降低血脂，预防心血管疾病。
• 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，有助于增强免疫力，提高身体素质。
• 番茄酱：富含番茄红素、维生素C等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效。

总之，这款黑麦鸡肉餐包是一款美味又营养的小食，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。

结语

黑麦鸡肉餐包的制作方法简单易学，口感丰富，营养价值高。希望你能尝试制作这款美味的面包，让它成为你生活中的美味小食。