教你制作黑麦饼，油炸版做法视频

教你制作黑麦饼，油炸版做法视频

嘿，朋友们，今天我要给大家分享的是一道超级美味的油炸黑麦饼的制作方法。黑麦饼，顾名思义，就是用黑麦面粉制作的，这种面粉富含膳食纤维，口感独特，而且油炸后外酥里嫩，真的超级诱人。下面，就让我们一起动手，来制作这款油炸黑麦饼吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：500克
• 温水：约300毫升
• 酵母：5克
• 盐：1茶匙
• 糖：1茶匙
• 橄榄油：适量
• 油：用于油炸

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将酵母放入温水中，加入一茶匙糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 面团揉制

将黑麦面粉放入一个大碗中，加入活化的酵母水、盐和糖，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入一些温水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。

3. 面团发酵

将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

4. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。

5. 擀面

将每个小面团擀成圆饼状，厚度约为1厘米。

6. 油炸

在锅中倒入足够的油，油温升至180℃左右。将擀好的黑麦饼放入油中，炸至两面金黄，捞出沥油。

小贴士

• 制作黑麦饼时，面团发酵的时间比较长，耐心等待很重要。
• 油炸时，油温不宜过高，以免外焦里生。
• 油炸黑麦饼可以搭配各种酱料，如番茄酱、芥末酱等，味道更佳。

视频教程

为了让大家更直观地了解油炸黑麦饼的制作过程，我为大家准备了一个视频教程，大家可以点击以下链接观看：

油炸黑麦饼制作视频

总结

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的油炸黑麦饼了。这款饼不仅口感独特，而且营养丰富，是早餐或下午茶的好选择。希望这篇文章和视频教程能对大家有所帮助，祝大家制作愉快！