提子红枣黑麦面包，做法简单，营养满分

提子红枣黑麦面包，做法简单，营养满分

在这个快节奏的生活中，谁不想吃点简单又营养的食物呢？今天，我要和大家分享一款超级简单又营养满分的面包——提子红枣黑麦面包。这款面包不仅做法简单，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质，对于忙碌的上班族和追求健康生活的人来说，真是个不错的选择。

一、食材准备

首先，我们来准备一下所需的食材：

• 黑麦面粉：200克
• 提子干：50克
• 红枣：50克
• 温水：150毫升
• 酵母：3克
• 白糖：30克
• 盐：1克
• 橄榄油：10毫升

二、制作步骤

1. 酵母活化：将3克酵母放入50毫升温水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。

2. 混合干料：将黑麦面粉、白糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入酵母液：将溶解好的酵母液倒入干料中，用筷子搅拌成絮状。

4. 揉面：将面团揉至表面光滑，有弹性。如果面团太干，可以适量加入剩余的温水。

5. 加入提子和红枣：将提子干和红枣切碎，加入面团中，揉匀。

6. 发酵：将面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

7. 整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条形。

8. 二次发酵：将搓好的面团放入烤盘中，覆盖保鲜膜，再次发酵至体积膨胀至原来的1.5倍大。

9. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

10. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约25分钟，直至表面金黄。

三、营养分析

这款提子红枣黑麦面包富含以下营养素：

• 膳食纤维：黑麦面粉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
• 维生素：红枣和提子干都含有丰富的维生素，如维生素C、维生素E等，有助于增强免疫力。
• 矿物质：黑麦面粉中含有钙、铁、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康和预防贫血。

四、食用建议

这款面包适合早餐或下午茶食用，搭配一杯牛奶或豆浆，营养更丰富。由于黑麦面粉的口感较粗，建议搭配一些口感细腻的食物，如酸奶、果酱等，口感更佳。

五、总结

提子红枣黑麦面包，做法简单，营养满分。这款面包不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康生活的人群。让我们一起动手，享受这份简单又营养的美味吧！