想学黑麦榴莲披萨？这里有一份视频教程

Hey，大家好！今天想和大家分享一个超棒的烘焙小技巧——黑麦榴莲披萨的制作。这款披萨口感丰富，榴莲的香甜与黑麦的麦香完美结合，绝对是烘焙爱好者的心头好。下面，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料。以下清单仅供参考，具体用量可以根据个人喜好调整。

制作步骤

1. 酵母活化

将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 和面

将黑麦面粉、盐和酵母水混合，揉成面团。面团不宜太软，以能拉出薄膜为宜。将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至两倍大。

3. 榴莲肉处理

将榴莲肉切成小块，备用。

4. 披萨底制作

将发酵好的面团取出，擀成圆形，铺在披萨盘上。用叉子在底部扎一些小孔，防止烘烤时膨胀。

5. 铺意大利面酱

在披萨底上均匀涂抹一层意大利面酱。

6. 撒榴莲肉

将榴莲肉均匀撒在面酱上。

7. 撒马苏里拉奶酪

在榴莲肉上撒上马苏里拉奶酪。

8. 鸡蛋液

将鸡蛋打散，均匀涂抹在奶酪上。

9. 芝士粉

在鸡蛋液上撒上少许芝士粉。

10. 烘烤

将披萨放入预热至200℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。

小贴士

1. 黑麦面粉：黑麦面粉富含膳食纤维，有助于消化。同时，黑麦的麦香味与榴莲的香甜相互衬托，口感更加丰富。
2. 榴莲选择：选择成熟的榴莲，口感更佳。成熟榴莲的特点是果肉软糯，有浓郁的香气。
3. 烘烤温度：根据个人烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间。
4. 奶酪选择：马苏里拉奶酪是制作披萨的常用奶酪，口感丝滑，拉丝效果佳。

这款黑麦榴莲披萨的制作过程并不复杂，只需耐心和细心，你也能轻松上手。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的黑麦榴莲披萨！祝大家烘焙愉快！