# 想学黑麦核桃面包？这里教你轻松上手！
黑麦核桃面包，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这不仅仅是一款面包，它更是一种生活态度的体现。今天，就让我带你一起走进黑麦核桃面包的世界，让你轻松学会这款面包的制作方法。
黑麦核桃面包的营养价值
黑麦核桃面包以其独特的营养价值和风味而受到很多人的喜爱。黑麦含有丰富的膳食纤维，有助于消化；核桃则富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。下面是黑麦核桃面包的一些主要营养成分：
| 营养成分 |
含量 |
| 蛋白质 |
12g/100g |
| 脂肪 |
50g/100g |
| 碳水化合物 |
30g/100g |
| 膳食纤维 |
6g/100g |
| 钙 |
100mg/100g |
| 铁 |
2mg/100g |
黑麦核桃面包的制作步骤
准备材料
- 高筋面粉：500g
- 黑麦面粉：100g
- 干酵母：7g
- 温水：350ml
- 核桃：100g（提前浸泡）
- 盐：5g
- 糖：50g
- 植物油：50ml
制作步骤
1. 酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
2. 混合面粉：将高筋面粉、黑麦面粉、盐和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入酵母水：将溶解的酵母水倒入混合好的面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。
4. 揉面：在案板上撒上少量面粉，将面团放在案板上揉至表面光滑，大约需要10分钟。
5. 加入核桃：将泡软的核桃沥干水分，加入面团中，继续揉面，直到核桃完全融合。
6. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1小时。
7. 整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成若干等份，搓成圆柱形。
8. 二次发酵：将搓好的面团放入烤盘中，再次发酵30分钟。
9. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
10. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤25分钟左右，直到表面金黄。
小贴士
- 发酵时间受温度影响，可根据实际情况调整。
- 面团揉至表面光滑是关键，这样可以保证面包的口感。
- 核桃要提前浸泡，这样更容易揉入面团中。
- 烤箱温度和烘烤时间仅供参考，可根据实际情况调整。
黑麦核桃面包的制作并不复杂，只要掌握了基本的技巧，你就能轻松地在家里制作出美味的面包。快动手试试吧，相信你会爱上这款面包的！
