平底锅版黑麦芝麻脆饼做法

嘿，烘焙新手们，今天要教大家做一道简单又美味的平底锅版黑麦芝麻脆饼。不用烤箱，不用复杂的工具，只需一个平底锅，就能在家轻松享受到香脆可口的小点心。下面，就让我们一起动手试试吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

制作步骤

1. 面糊调制

首先，将黑麦面粉、糖粉、泡打粉和盐混合在一起，倒入一个大碗中。用筛子过筛，确保面粉中没有颗粒。

接着，将室温软化的黄油切成小块，加入面糊中。用叉子或者手揉搓，直到黄油完全混合进面糊中，形成沙粒状。

2. 加湿料

然后，加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌均匀。这时，面糊应该呈现湿软的状态，如果太干，可以适量添加牛奶。

3. 装模

将调好的面糊倒入平底锅中，用勺子或刮刀轻轻铺平。撒上适量的芝麻，增加口感。

4. 烹饪

开小火，慢慢加热平底锅。期间，不要频繁翻动面糊，以免破碎。待面糊底部凝固后，用铲子轻轻翻面，继续小火加热至另一面也凝固。

5. 出锅

当面饼两面都呈现金黄色时，就可以出锅了。放在厨房纸上吸去多余的油脂。

小贴士

1. 火候控制：全程小火，避免面饼糊掉。
2. 芝麻用量：根据个人口味调整芝麻的用量。
3. 材料比例：黑麦面粉和糖粉的比例可以根据个人喜好调整，但建议不要低于1:1，以免口感过苦。
4. 模具选择：平底锅的大小和形状会影响面饼的形状，可以根据个人喜好选择。

美食分享

这款平底锅版黑麦芝麻脆饼不仅简单易做，而且营养丰富，黑麦面粉富含膳食纤维，对肠道健康有益；芝麻富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。快和家人一起享受这份美味的下午茶吧！

好了，今天的分享就到这里。喜欢的小伙伴们，记得收藏起来哦！下次见！