山药黑麦蛋糕怎么做适合同事送礼物？

山药黑麦蛋糕：健康美味，送礼佳品

引言

山药黑麦蛋糕，听起来是不是有点特别？其实，这款蛋糕不仅味道独特，而且健康美味，非常适合作为礼物送给同事。下面，就让我来带你一步步制作这款既营养又美味的山药黑麦蛋糕吧。

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 山药：200克
• 黑麦面粉：100克
• 低筋面粉：50克
• 鸡蛋：3个
• 白糖：50克
• 牛奶：50毫升
• 植物油：30毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

制作步骤

1. 山药处理

首先，我们将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成山药泥。

2. 鸡蛋分离

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄放入一个碗中，蛋白放入另一个碗中。

3. 蛋黄混合

在蛋黄碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

4. 加入山药泥

将山药泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 加入牛奶和植物油

继续加入牛奶和植物油，再次搅拌均匀。

6. 过筛面粉

将黑麦面粉、低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

7. 蛋白打发

将蛋白打发至干性发泡，即蛋白呈光滑细腻的稠状。

8. 合并蛋黄糊和蛋白

将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。

9. 预热烤箱

将烤箱预热至170摄氏度。

10. 入模烘烤

将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烘烤约30分钟。

装饰与保存

1. 装饰

蛋糕出炉后，可以撒上一些糖粉，或者根据个人喜好进行装饰。

2. 保存

将蛋糕放在干燥通风处，可以保存3-5天。

结语

山药黑麦蛋糕，不仅口感独特，而且营养丰富，是送给同事的绝佳礼物。希望这篇文章能帮助你成功制作出美味的山药黑麦蛋糕，让你的同事感受到你的心意。祝你制作愉快！