山药黑麦蛋糕怎么做适合办公室零食？

山药黑麦蛋糕：办公室零食新宠

办公室里，忙碌的日常总是需要一些小确幸来点缀。今天，就为大家带来一款健康又美味的办公室零食——山药黑麦蛋糕。这款蛋糕不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合作为午后的点心或是加班时的能量补给。

准备材料

制作步骤

1. 山药处理：

   • 将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
   • 蒸熟的山药用勺子压成细腻的山药泥。

2. 混合干性材料：

   • 将黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。

3. 混合湿性材料：

   • 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
   • 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

4. 混合所有材料：

   • 将山药泥加入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
   • 将混合好的干性材料加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉状态。

5. 加入蔓越莓干：

   • 如有需要，可以在蛋糕糊中加入蔓越莓干，搅拌均匀。

6. 倒入模具：

   • 将蛋糕糊倒入事先涂抹了油的模具中，轻轻震出气泡。

7. 烘烤：

   • 预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟，至表面金黄且蛋糕体完全熟透。

8. 脱模冷却：

   • 烘烤完成后，取出蛋糕，放在架子上冷却。

9. 切块享用：

   • 冷却至室温后，将蛋糕切成小块，即可享用。

小贴士

• 山药的选择：选择新鲜的山药，蒸熟后口感更佳。
• 面粉的混合：黑麦面粉和低筋面粉的比例可以根据个人口味调整。
• 烘烤时间：烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘烤。

总结

山药黑麦蛋糕是一款健康美味的办公室零食，不仅能够满足口感，还能提供丰富的营养。制作简单，适合忙碌的上班族。快快动手试试吧，相信它会成为你办公室的新宠！