家庭版黑麦芝士饼干做法：轻松在家享受美味

引言

黑麦芝士饼干，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这款饼干融合了黑麦的麦香和芝士的浓郁，口感丰富，营养健康。今天，就让我来带你一步步走进家庭版黑麦芝士饼干的制作世界，让你在家也能轻松享受到这份美味。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：100克
• 无盐黄油：100克
• 糖粉：50克
• 鸡蛋：1个
• 芝士：50克（可选用马苏里拉芝士或奶油芝士）
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

制作步骤

1. 预热烤箱

首先，将烤箱预热至180°C，为接下来的烘焙做好准备。

2. 准备面团

将黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。

将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

接着，加入鸡蛋液，继续打发至混合均匀。

将过筛的面粉混合物加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。

最后，将芝士切碎，加入面团中，轻轻揉搓均匀，直至芝士完全融入面团。

3. 模具准备

将烤盘铺上烘焙纸，方便取出饼干。

4. 分割面团

将面团分割成大小均匀的小块，每个大约10克左右。

5. 制作饼干

将面团放在烤盘上，用手指轻轻按压成圆饼状。

6. 烘焙

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

7. 取出冷却

将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。

小贴士

• 面团软硬适度：面团不宜过软，否则饼干容易变形；也不宜过硬，否则口感不佳。
• 芝士选择：芝士的种类会影响饼干的口感，可根据个人喜好选择。
• 烤箱温度：不同烤箱的温差可能较大，可根据实际情况调整烘烤温度和时间。

结语

黑麦芝士饼干，不仅美味可口，而且健康营养。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出这款美味的饼干。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！