家庭版黑麦芝士熏肉包制作攻略

家，是温馨的港湾，也是美食的源泉。今天，就让我们动手制作一款家庭版黑麦芝士熏肉包，让家的味道更加浓郁。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分活化。

2. 面团揉制

将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，加入活化后的酵母水，用手揉成光滑的面团。如果感觉面团太干，可以适量加入温水。

3. 面团发酵

将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵。大约需要1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍。

4. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成适量的小面团。

5. 包馅

取一个小面团，用擀面杖擀成圆形，放入一片熏肉和适量芝士，然后捏紧封口。

6. 模具整形

将包好的面团放入模具中，轻轻按压使其贴紧模具边缘。

7. 再次发酵

将模具放入烤箱，用烤箱的发酵功能进行二次发酵，大约需要30分钟。

8. 烤制

当面团再次发酵至体积膨胀到原来的两倍时，预热烤箱至180℃，将面团放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色。

9. 出炉

将烤好的黑麦芝士熏肉包从烤箱取出，放在架子上晾凉。

小贴士

1. 酵母活化很重要，一定要确保酵母充分活化，否则面团不易发酵。
2. 面团发酵的时间受环境温度影响较大，请根据实际情况调整。
3. 烤制过程中，注意观察面团颜色，防止烤焦。
4. 可以根据个人口味调整熏肉和芝士的用量。

总结

黑麦芝士熏肉包，既保留了黑麦的醇香，又增添了芝士和熏肉的浓郁风味。在家自己制作，不仅能享受美食，还能感受到家的温馨。快来试试这款家庭版黑麦芝士熏肉包吧，让家的味道更加美味！