家庭版核桃黑麦包，视频教程分享

家庭版核桃黑麦包，视频教程分享

引言

家，是温暖的港湾，也是美食的殿堂。在这个快节奏的时代，亲手制作一款美味的核桃黑麦包，不仅能满足味蕾，还能给生活增添一份温馨。今天，就让我带你走进家庭烘焙的世界，一起学习如何制作这款香浓的核桃黑麦包。

准备材料

在开始制作核桃黑麦包之前，我们需要准备以下材料：

• 高筋面粉：500克
• 黑麦面粉：100克
• 核桃仁：50克
• 干酵母：5克
• 温水：300毫升
• 糖：50克
• 盐：5克
• 无盐黄油：50克

制作步骤

1. 酵母溶解

将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母溶解。

2. 面团揉制

将高筋面粉、黑麦面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后加入溶解好的酵母水，揉成光滑的面团。

3. 核桃处理

将核桃仁放入烤箱，预热至180℃，烤5分钟，取出晾凉后，用刀切成小块。

4. 面团发酵

将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

5. 面团分割

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份，滚圆。

6. 面团整形

将分割好的面团放在烤盘上，用手指轻轻按压，使面团呈圆形。

7. 核桃装饰

在面团表面刷上一层薄薄的水，然后将核桃块放在面团上。

8. 二次发酵

将烤盘放入烤箱，预热至35℃，进行二次发酵，约30分钟。

9. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，准备开始烘烤。

10. 烘烤

将面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

小贴士

• 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母被杀死。
• 面团分割时，注意不要过度按压，以免面团塌陷。
• 烤箱温度和时间根据实际情况调整。

视频教程

为了让大家更直观地学习制作核桃黑麦包，我制作了一个视频教程，详细展示了每个步骤。您可以点击以下链接观看：

核桃黑麦包制作视频教程

结语

亲手制作核桃黑麦包，不仅能享受到美食的乐趣，还能增进家人间的感情。希望这篇教程能帮助到您，让您在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。祝您烘焙愉快！