家庭烤箱黑麦片面包，做法分享

家庭烤箱黑麦片面包，做法分享

嘿，大家好！今天想和大家分享一款简单又美味的家庭烤箱黑麦片面包做法。这款面包不仅口感香脆，而且富含营养，是早餐或者点心的好选择。下面，就让我来一步步教大家如何制作这款面包吧！

一、准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：500克
• 普通面粉：100克
• 酵母：5克
• 温水：350毫升
• 盐：1茶匙
• 糖：1汤匙
• 橄榄油：2汤匙
• 黑麦片：适量（用于装饰）

二、制作步骤

1. 酵母活化

首先，将温水加热至微温，加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母充分溶解。

2. 混合面团

在一个大碗中，将黑麦面粉和普通面粉混合均匀。然后，将酵母水、橄榄油、盐和糖加入碗中，用手揉成光滑的面团。

3. 发酵

将面团放在温暖的地方，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀到原来的两倍，大约需要1-2小时。

4. 搅拌面团

将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓，排出空气，然后滚圆。

5. 分割

将面团分割成8等份，每份揉成小圆球。

6. 形状塑造

将小圆球压扁，然后放入烤盘上，用手指在中间戳一个洞，形成面包形状。

7. 再次发酵

将面包再次放在温暖的地方，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30分钟。

8. 装饰

在面包表面撒上黑麦片，增加口感和美观。

三、烘烤

1. 预热烤箱

将烤箱预热至180°C。

2. 烘烤

将面包放入预热好的烤箱中，烘烤大约20-25分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

四、出炉

将烤好的面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。

五、享用

冷却后的面包可以切片，搭配果酱、黄油或蜂蜜食用。

总结

这款家庭烤箱黑麦片面包制作简单，口感独特，非常适合忙碌的上班族或者想要尝试烘焙的新手。希望大家喜欢这个做法，快快动手试试吧！记得，烘焙过程中要耐心哦，毕竟美食总是值得等待的。祝大家烘焙愉快！