家庭核桃黑麦面饼食谱分享

家庭核桃黑麦面饼食谱分享

家，是温暖的港湾，是心灵的归宿。而美食，则是家的味道，是生活的调味品。今天，我要和大家分享一款简单又美味的家庭核桃黑麦面饼食谱，让家的味道更加浓郁。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：200克
• 中筋面粉：100克
• 核桃仁：50克
• 酵母：5克
• 温水：约120毫升
• 糖：20克（可根据个人口味调整）
• 盐：2克
• 植物油：适量

制作步骤

1. 酵母活化：将5克酵母加入约30毫升温水中，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母完全溶解。

2. 混合面粉：将黑麦面粉和中筋面粉混合在一起，加入糖和盐，搅拌均匀。

3. 加入酵母水：将溶解好的酵母水倒入混合好的面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。

4. 加入核桃仁：将核桃仁加入面团中，用手揉搓均匀，直到核桃仁完全融入面团。

5. 揉面：将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，大约需要5-10分钟。

6. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

7. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8个小面团。

8. 整形：将每个小面团揉圆，用手轻轻按压成圆饼状。

9. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃，铺上烤盘，刷上一层薄薄的植物油。

10. 烘烤：将面饼放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。

小贴士

• 酵母的量不宜过多，以免面团过于松软。
• 发酵时间根据环境温度不同可能会有所变化，请根据实际情况调整。
• 烤箱温度和烘烤时间仅供参考，请根据实际情况调整。

食用建议

这款核桃黑麦面饼口感香脆，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为下午茶的小点心。搭配一杯牛奶或茶，简直是完美的享受。

结语

家，是温暖的港湾，是心灵的归宿。而美食，则是家的味道，是生活的调味品。这款家庭核桃黑麦面饼，不仅美味可口，而且简单易做，希望你们能喜欢。让我们一起，用爱和美食，温暖每一个家。