家庭核桃黑麦面饼食谱：香浓美味，健康之选
引言
家，是一个温暖的港湾，也是一个充满美食的地方。今天，我要给大家分享一款独具特色的面饼——家庭核桃黑麦面饼。这款面饼不仅口感香浓，而且富含营养，是健康饮食的不错选择。下面，就让我们一起走进这款面饼的制作过程吧。
食材准备
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 黑麦面粉：500克
- 核桃仁：100克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 盐：少许
- 植物油：适量
制作步骤
第一步：酵母发酵
- 将5克酵母加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
- 将黑麦面粉放入盆中，加入白糖和盐，搅拌均匀。
第二步：和面
- 将溶解好的酵母水倒入黑麦面粉中，边倒边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵1小时左右。
第三步：核桃处理
- 将核桃仁放入烤箱中，烘烤5分钟，取出晾凉。
- 将核桃仁用刀剁成碎末。
第四步：混合面团
- 将发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓排气。
- 将剁好的核桃仁末撒入面团中，揉匀。
第五步：分割成型
- 将揉匀的面团分割成若干小剂子。
- 将每个小剂子揉圆，按扁，形成面饼形状。
第六步：烤箱预热
- 将烤箱预热至180℃。
第七步：烘烤
- 将制作好的面饼放入烤箱中层，烘烤15分钟，至表面金黄。
第八步：成品出锅
- 烘烤完成后，将面饼取出，待其冷却即可。
小贴士
- 发酵时间根据室温而定，温度较高时发酵时间可适当缩短。
- 核桃仁可以提前准备好，这样制作起来更加方便。
- 烘烤时，注意观察面饼颜色，防止烤焦。
结语
家庭核桃黑麦面饼，一款充满健康与美味的面饼。它不仅适合家庭制作，也适合馈赠亲朋好友。让我们一起动手，为家人和朋友带来一份温暖与关爱吧！
