家常黑麦香酥蛋卷的做法，让你一学就会

家常黑麦香酥蛋卷的做法，让你一学就会

黑麦香酥蛋卷，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它既有着黑麦的醇香，又有蛋卷的酥脆，简直是家常早餐或下午茶的最佳选择。今天，就让我这个厨房小白，带你一步步学会制作这款美味又简单的家常黑麦香酥蛋卷。

准备材料

首先，我们来准备一下所需的材料。以下清单包含了你需要的所有食材，记得提前准备好哦！

制作步骤

1. 面糊制作

1. 混合干料：在一个大碗中，将黑麦面粉、泡打粉和盐混合均匀。
2. 加入糖：在混合好的干料中加入糖，用勺子搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋：在干料中加入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
4. 加入牛奶：接着加入牛奶，继续搅拌均匀，直到面糊呈流动状。

2. 烹饪蛋卷

1. 预热平底锅：在平底锅中加入少量植物油，用中小火预热。
2. 倒入面糊：用勺子将面糊均匀倒入锅中，厚度约1厘米。
3. 煎至两面金黄：待面糊底部凝固后，翻面煎至另一面金黄。
4. 出锅折叠：将煎好的蛋卷从锅中取出，对折成半圆形。

3. 装饰与享用

1. 撒上芝麻：在蛋卷上撒上一些芝麻，增加风味。
2. 冷却：将蛋卷放在架子上冷却。
3. 切片：待蛋卷冷却后，用刀切成小块。
4. 享用：黑麦香酥蛋卷可以搭配一杯牛奶或茶一起享用。

小贴士

1. 控制火候：在煎蛋卷时，火候不宜过大，以免煎焦。
2. 面糊厚度：面糊不宜过厚，以免煎不熟。
3. 芝麻选择：选择颗粒饱满的芝麻，口感更佳。

黑麦香酥蛋卷的制作过程简单，但每一道工序都需用心。希望你能通过这篇文章，轻松学会这道美味的家常菜。现在，就动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这款香酥可口的蛋卷！