家常黑麦香酥蛋卷的做法，简单易学

黑麦香酥蛋卷：家的味道，简单做出来

家，总是与温暖的味道相连。今天，就让我们一起走进厨房，用简单的食材和步骤，制作一道充满家常味道的黑麦香酥蛋卷。这款蛋卷不仅口感酥脆，而且富含营养，是早餐或下午茶的不二之选。

准备材料

在开始之前，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：100克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：30克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 牛奶：50毫升
• 植物油：适量

制作步骤

1. 面糊调制

首先，将黑麦面粉、白糖、泡打粉和盐放入一个大碗中。将这些干性材料混合均匀。

接下来，打入2个鸡蛋，加入50毫升牛奶，用筷子或者搅拌器将它们搅拌均匀。确保面糊没有颗粒，顺滑细腻。

2. 烙制蛋卷

预热平底锅，加入适量的植物油，油热后转小火。

用勺子将面糊均匀地倒入锅中，每块蛋卷的大小可以根据个人喜好调整。

当蛋卷底部变得金黄，边缘开始翘起时，用铲子小心地翻面。

3. 烤箱烤制

将翻面后的蛋卷放入预热至180°C的烤箱中，烤约5-7分钟，或者直到蛋卷完全熟透且表面呈金黄色。

4. 切割与享用

将烤好的蛋卷取出，稍微冷却后，用刀子沿着锅边将蛋卷切割成条状。

黑麦香酥蛋卷就可以出锅啦！搭配一杯清茶或者牛奶，享受这份来自家的美味。

小贴士

• 黑麦面粉的选择：市面上黑麦面粉的种类繁多，选择时可以挑选有机或者全麦的黑麦面粉，这样口感更佳，营养也更丰富。
• 面糊的稠度：面糊不宜过稠，否则烤出来的蛋卷会太硬；也不宜过稀，否则容易糊底。
• 翻面技巧：翻面时动作要轻柔，避免蛋卷破碎。

黑麦香酥蛋卷的营养价值

黑麦香酥蛋卷不仅美味，而且营养丰富。黑麦面粉富含膳食纤维、维生素B群和矿物质，有助于消化和维持身体健康。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的氨基酸。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味又营养的黑麦香酥蛋卷。在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿简单的早餐，也是一种享受。希望这篇小文章能给你带来一些帮助，让你在家的厨房里也能做出美味的佳肴。