家常黑麦香酥蛋卷的做法，让你一尝难忘

家常黑麦香酥蛋卷的做法，让你一尝难忘

引言

家，总是和味道联系在一起。有时候，一顿简单的家常饭，就能让人心生暖意。今天，我要分享的就是这样一道简单又美味的家常黑麦香酥蛋卷，它不仅口感独特，而且做法简单，让你一尝难忘。

准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

• 黑麦面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50毫升
• 白糖 20克
• 无盐黄油 20克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 芝麻 适量（可选）

制作步骤

1. 黑麦面粉准备：

   • 将黑麦面粉过筛，去除杂质，确保面粉细腻。

2. 混合液体材料：

   • 在一个大碗中，打入2个鸡蛋，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
   • 然后加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 加入固体材料：

   • 将过筛的黑麦面粉、泡打粉和盐加入液体中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。

4. 融化黄油：

   • 在一个小锅中，加入无盐黄油，用小火慢慢融化。

5. 煎蛋卷：

   • 在平底锅中倒入融化的黄油，用厨房纸巾擦去多余的油分。
   • 将面糊倒入锅中，用刮刀轻轻摊平，厚度大约1厘米。
   • 中小火煎至底部金黄，然后翻面，煎至另一面也金黄。

6. 卷起蛋卷：

   • 用锅铲将煎好的蛋卷小心地翻出来，放在案板上。
   • 待蛋卷稍微冷却后，从一端卷起，卷紧。

7. 撒上芝麻（可选）：

   • 在蛋卷表面撒上芝麻，增加风味。

8. 切片享用：

   • 将卷好的蛋卷切成小段，即可享用。

小贴士

• 煎蛋卷时，火不宜太大，以免煎焦。
• 面糊的厚度要适中，太厚不易煎熟，太薄则容易煎糊。
• 可以根据个人口味，在面糊中加入一些香草或者肉桂粉增加风味。

结语

家常黑麦香酥蛋卷，就是这样一道简单而又充满生活气息的小食。它不需要复杂的材料，也不需要繁琐的步骤，却能带来满满的幸福感。下次当你想要一份简单却美味的早餐或者小点心时，不妨试试这道黑麦香酥蛋卷，相信它一定会成为你家的美味佳肴。