家常黑麦馅饼制作视频，快来学习吧！

嘿，亲爱的小伙伴们，今天要和大家分享一个超级实用的家常美食——黑麦馅饼的制作方法。我们都知道，黑麦是一种富含纤维和营养的全谷物，而馅饼则是一种既能满足口腹之欲，又能简单快捷的美食。下面，就让我们一起走进厨房，用一段视频，教你如何制作美味的黑麦馅饼吧！

黑麦馅饼制作前的准备

在开始制作黑麦馅饼之前，我们需要准备好以下材料和工具：

材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 酵母：3克
• 温水：150毫升
• 糖：30克
• 盐：5克
• 鸡蛋：1个（可选）
• 植物油：适量
• 馅料：根据个人喜好选择，如：肉末、蔬菜、蘑菇等

工具：

• 搅拌碗
• 擀面杖
• 面包模具或烤盘
• 烤箱

黑麦馅饼制作步骤

1. 酵母溶解

首先，将3克酵母倒入150毫升温水中，搅拌均匀，放置5-10分钟，让酵母充分溶解。

2. 和面

将高筋面粉和黑麦面粉混合均匀，加入溶解好的酵母水、糖、盐和鸡蛋（如果使用），用手揉成光滑的面团。如果面团较干，可以适量加入少许温水。揉至面团表面光滑、有弹性，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。

3. 制作馅料

将馅料准备好，可以根据个人口味选择不同的食材。将肉末、蔬菜等食材炒香，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

4. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，分割成小剂子。

5. 擀面

将每个小剂子擀成圆饼状，边缘略厚，中间稍薄。

6. 放入馅料

将擀好的圆饼放在烤盘上，用筷子在圆饼中间扎几个小孔，防止烘烤时膨胀破裂。然后在圆饼中间放上适量的馅料。

7. 包裹、封口

将馅料包入圆饼中，用手指轻轻按压封口，使馅料不外漏。

8. 烘烤

将包好的黑麦馅饼放入预热至180度的烤箱中，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。

黑麦馅饼制作视频教程

为了让大家更直观地学习黑麦馅饼的制作方法，这里为大家准备了一段制作视频教程。点击以下链接，即可观看：

黑麦馅饼制作视频教程

小贴士

1. 在和面时，要注意酵母的溶解和发酵时间，以确保面团发酵充分。
2. 在制作馅料时，可以根据个人口味选择不同的食材和调味料。
3. 在烘烤过程中，要注意观察馅饼的颜色和状态，避免烤焦。
4. 黑麦馅饼也可以作为早餐或点心食用，搭配一杯牛奶或咖啡，味道更佳。

好了，今天的分享就到这里。希望大家通过这段视频，能够学会制作美味的黑麦馅饼。喜欢的小伙伴们，别忘了点赞、收藏和分享哦！下次再见！