家常黑麦芝麻卷蛋糕，简单做法分享

家常黑麦芝麻卷蛋糕，简单做法分享

引言

嘿，亲爱的烘焙爱好者们！今天要和大家分享的是一道超级家常又美味的黑麦芝麻卷蛋糕。这款蛋糕口感丰富，既有黑麦的醇厚，又有芝麻的香浓，制作起来也非常简单。无论你是烘焙新手还是老手，都能轻松驾驭。下面，就让我带你一步步走进这款黑麦芝麻卷蛋糕的世界吧！

材料

• 黑麦面粉 200g
• 中筋面粉 100g
• 红糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80ml
• 植物油 50ml
• 芝麻 适量
• 泡打粉 1小勺
• 苏打粉 1/4小勺

制作步骤

步骤一：准备材料

首先，将黑麦面粉、中筋面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀，过筛备用。

步骤二：打发鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

步骤三：加入牛奶和植物油

继续打发鸡蛋，慢慢加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

步骤四：混合干湿材料

将过筛的干材料加入鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

步骤五：加入芝麻

在蛋糕糊中撒上适量的芝麻，轻轻拌匀。

步骤六：预热烤箱

烤箱预热至180℃，在烤盘上铺上烘焙纸。

步骤七：倒入蛋糕糊

将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻刮平表面。

步骤八：烘烤

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有蛋糕糊附着即可。

步骤九：冷却

将烤好的蛋糕取出，放在架子上冷却。

步骤十：卷蛋糕

待蛋糕完全冷却后，用刀子将蛋糕切成两半，将下半部分铺在烘焙纸上，用擀面杖轻轻擀开，再卷起，将上半部分蛋糕放上，再次卷起。

小贴士

• 红糖可以提前炒香，增加香气。
• 蛋糕糊的稠度要适中，不要过于稀薄。
• 烘烤时间根据自家烤箱温度调整。

结语

这款家常黑麦芝麻卷蛋糕不仅制作简单，而且味道棒棒哒！希望你们都能成功制作出属于自己的美味蛋糕。烘焙路上，我们一起加油哦！