家常黑麦糖包子做法，视频教程助你成功

家常黑麦糖包子做法，视频教程助你成功

黑麦糖包子，那可是我们家的拿手好戏。每当家里来客人，或是周末闲来无事，我都会动手做一锅，香气四溢，让人食欲大开。今天，就让我这个家常黑麦糖包子的“老手”来分享我的独家做法，再附上视频教程，让你轻松学会这道美味佳肴。

准备材料

首先，我们要准备好以下这些材料：

• 面粉：中筋面粉500克
• 黑麦糖：100克
• 酵母：5克
• 温水：约250毫升
• 猪肉末：300克
• 生抽：2大勺
• 老抽：1小勺
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 香油：适量

制作步骤

1. 发酵面团

（1）将面粉放入盆中，加入酵母，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

（2）将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍大，用手指插入面团，不塌陷不回缩即可。

2. 准备馅料

（1）将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、姜末、盐，搅拌均匀。

（2）加入黑麦糖，继续搅拌均匀，最后加入香油和葱花，拌匀。

3. 包包子

（1）将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子。

（2）取一个小剂子，擀成圆皮，放入适量的馅料。

（3）将圆皮对折，捏紧封口，形成包子形状。

4. 蒸包子

（1）将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，醒发15分钟。

（2）开大火，上汽后蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，关火焖3分钟。

视频教程

为了更直观地展示制作过程，我制作了一个视频教程，以下是视频链接：

家常黑麦糖包子做法视频教程

小贴士

• 发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母被杀死。
• 馅料中的黑麦糖可以适量调整，根据个人口味。
• 包子蒸制时间根据包子大小和个人喜好调整。

总结

家常黑麦糖包子，不仅味道鲜美，而且制作简单。通过以上的详细步骤和视频教程，相信你一定能够成功制作出美味的黑麦糖包子。快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这份温暖和美味！