家常黑麦粉苹果馅饼的做法图解

黑麦粉苹果馅饼：家的味道，简单的幸福

在这个快节奏的时代，偶尔停下脚步，为自己和家人准备一顿美味的家常餐，是一件多么幸福的事情。今天，就让我带你走进黑麦粉苹果馅饼的制作世界，一起感受那份简单而又温馨的味道。

准备材料

首先，我们来准备一下制作黑麦粉苹果馅饼所需的材料：

• 黑麦面粉：200克
• 中筋面粉：100克
• 黄油：50克
• 糖粉：50克
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：1/2茶匙
• 牛奶：50毫升
• 苹果：2个（中等大小）
• 肉桂粉：1/4茶匙
• 柠檬汁：1茶匙

制作步骤

1. 饼底制作

（1）混合面粉和泡打粉
将黑麦面粉和中筋面粉混合，加入泡打粉，搅拌均匀。

（2）加入黄油和糖粉
将软化的黄油和糖粉一起打发，直到颜色变浅，体积增大。

（3）加入鸡蛋和牛奶
分次加入鸡蛋和牛奶，边加边搅拌，直到混合均匀。

（4）揉成面团
将混合好的面粉和黄油揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

2. 苹果馅制作

（1）苹果切片
将苹果洗净，去皮去核，切成薄片。

（2）混合苹果馅料
将苹果片放入碗中，加入肉桂粉和柠檬汁，拌匀。

3. 组装馅饼

（1）擀开面团
将松弛好的面团擀成约0.5厘米厚的圆饼。

（2）铺在烤盘上
将圆饼铺在烤盘上，用叉子在底部扎几个孔，防止烘烤时膨胀。

（3）铺上苹果馅
将苹果馅均匀铺在面饼上。

4. 烘烤

（1）预热烤箱
将烤箱预热至180°C。

（2）烘烤馅饼
将馅饼放入烤箱，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄。

成品展示

一份香喷喷的黑麦粉苹果馅饼就完成了！金黄色的饼底，鲜美的苹果馅，每一口都是家的味道。

小贴士

• 黑麦粉的口感较为粗糙，如果你更喜欢细腻的口感，可以适量增加中筋面粉的比例。
• 苹果可以选择自己喜欢的品种，也可以根据个人口味调整馅料的配方。
• 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免过度烘烤。

在这个温馨的周末，不如动手做一份黑麦粉苹果馅饼，为家人带来一份甜蜜的惊喜吧！