家常黑麦粉肉饼，简单做法？

家常黑麦粉肉饼：简单做法，美味家常

黑麦粉肉饼，听起来是不是有点高大上？其实，这只是一个家常菜，简单易做，味道却十分鲜美。今天，就让我来教你如何制作这款美味的黑麦粉肉饼。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：200克
• 猪肉末：300克
• 鸡蛋：1个
• 青葱：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备肉馅

将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，搅拌均匀。然后，加入切好的青葱和生姜，继续搅拌均匀。

2. 和面

将黑麦面粉放入另一个碗中，加入适量的温水，揉成面团。面团不宜太硬，也不宜太软，以能拉成膜但不破裂为宜。

3. 搅拌肉馅

将和好的面团揉搓成长条，切成小剂子。然后，将每个小剂子擀成圆饼状，放在肉馅上，包裹住肉馅。

4. 调整形状

将包裹好肉馅的面饼，用擀面杖轻轻擀成圆饼状，厚度适中。

5. 煎制肉饼

锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉饼，中小火煎至两面金黄，熟透即可。

小贴士

• 和面时，可以适量加入一些食用油，使面团更加光滑。
• 煎制肉饼时，火不宜太大，以免外焦里生。
• 肉饼的厚度可以根据个人喜好调整，喜欢薄一点的可以擀得薄一些。

美味搭配

黑麦粉肉饼搭配一碗热腾腾的米饭，或者一些清炒蔬菜，都是极好的。

结语

家常黑麦粉肉饼，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食。希望你能尝试一下，享受这份来自家的温暖。