家常黑麦热干面怎么做才不辣？

家常黑麦热干面不辣的做法

黑麦热干面，这可是咱们家常饭桌上的常客，香浓的芝麻酱，劲道的面条，再加上那股特有的麻辣味，简直是人间美味。但是，对于不喜欢辣的小伙伴来说，这黑麦热干面有时候就成了一种挑战。今天，就让我来跟大家分享一些不辣的黑麦热干面的做法，让你也能在家享受到那份温暖与美味。

黑麦热干面不辣的原因

首先，我们来聊聊为什么黑麦热干面会有辣味。通常情况下，辣味主要来源于辣椒和豆瓣酱。如果你不喜欢辣，那么这两样食材就可以考虑少用或者不用。

准备材料

在做黑麦热干面之前，我们先来看看需要准备哪些材料：

• 黑麦面条：适量
• 芝麻酱：适量
• 酱油：适量
• 蒜末：适量
• 醋：适量
• 鸡精/味精：适量
• 葱花：适量
• 豆瓣酱（可选）：适量
• 辣椒（可选）：适量

不辣的黑麦热干面做法

步骤一：煮面

1. 将黑麦面条放入沸水中，煮至面条熟透。
2. 煮面过程中，可以在水中加入一些盐，这样可以使面条更加劲道。

步骤二：调酱料

1. 取一个小碗，倒入适量的芝麻酱。
2. 加入适量的酱油，搅拌均匀。
3. 加入蒜末、醋和鸡精/味精，继续搅拌均匀。
4. 如果喜欢，可以加入一些豆瓣酱和辣椒，搅拌均匀。

步骤三：拌面

1. 将煮好的面条捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的淀粉。
2. 将面条放入碗中，倒入调好的酱料。
3. 拌匀，使面条充分吸收酱料。

步骤四：装盘

1. 将拌好的面条放入盘中。
2. 撒上适量的葱花，增加香气。

小贴士

• 煮面时，可以根据个人口味调整盐的用量。
• 酱料的比例可以根据个人喜好调整，喜欢芝麻酱的可以多放一些，喜欢酱油的可以少放一些。
• 如果不喜欢辣，可以省略豆瓣酱和辣椒。

黑麦热干面的营养价值

黑麦面条富含膳食纤维，有助于消化；芝麻酱含有丰富的脂肪和蛋白质，对皮肤有很好的滋润作用；葱花则能增加食欲，有助于消化。

总结

黑麦热干面不辣的做法其实很简单，只需要在调味料中省略掉辣椒和豆瓣酱即可。希望这篇文章能帮到你，让你在家也能享受到那份温暖与美味。记得，做饭是一种享受，不要过于拘泥于食材和做法，用心去感受每一个烹饪的过程，你会发现，家的味道就在那里，暖暖的。