家常黑麦挂面怎么做才简单？

家常黑麦挂面：简单易学的健康早餐新选择

引言

黑麦挂面，作为近年来流行的一种健康食品，因其富含膳食纤维、低脂肪等特点，受到了越来越多家庭的喜爱。今天，就让我来为大家分享一款简单易学的家常黑麦挂面做法，让你在家也能轻松享受健康早餐。

准备材料

• 黑麦挂面 200克
• 猪里脊肉 100克
• 青红椒各半个
• 葱姜蒜适量
• 食用油 适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

制作步骤

1. 准备食材

• 将黑麦挂面放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟。
• 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
• 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油

• 锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

3. 炒肉片

• 将腌制好的肉片放入锅中，用筷子快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

4. 炒青红椒

• 锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒至断生。

5. 炒挂面

• 将泡好的黑麦挂面放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 合并食材

• 将炒好的肉片重新放入锅中，与挂面、青红椒一起翻炒均匀。

7. 出锅

• 翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。

小贴士

• 黑麦挂面浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
• 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
• 炒挂面时，火候不宜过大，以免挂面糊锅。

健康益处

• 膳食纤维：黑麦挂面富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
• 低脂肪：黑麦挂面低脂肪，适合减肥人群食用。
• 蛋白质：猪里脊肉富含优质蛋白质，有助于增强免疫力。

结语

家常黑麦挂面，简单易学，营养丰富，是健康早餐的不二选择。希望这篇文章能为大家带来帮助，让我们的生活更加美好。