家常黑麦奶油夹心面包做法分享

家常黑麦奶油夹心面包做法分享

嘿，烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一款超级家常又美味的黑麦奶油夹心面包的做法。这款面包不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合烘焙新手尝试。让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！

黑麦奶油夹心面包的制作材料

首先，我们来准备制作黑麦奶油夹心面包所需的材料：

黑麦奶油夹心面包的制作步骤

步骤一：制作面团

1. 将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐混合均匀。
2. 加入温水，揉成光滑的面团。
3. 加入酵母，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
4. 将面团放入碗中，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

步骤二：制作奶油夹心

1. 将黄油和奶油放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. 加入糖粉，继续打发至奶油细腻光滑。

步骤三：制作面包

1. 将发酵好的面团取出，排气，分成8等份。
2. 将每份面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。
3. 在每份面饼上均匀涂抹一层奶油夹心。
4. 将面饼对折，封口处捏紧，形成长条状。
5. 将长条状的面团放入烤盘中，进行二次发酵，直至体积膨胀至原来的1.5倍大。

步骤四：烤制面包

1. 预热烤箱至180℃。
2. 在面包表面刷上一层蛋液，撒上少许黑麦面粉。
3. 将面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至表面金黄。

黑麦奶油夹心面包的注意事项

1. 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡。
2. 黄油和奶油打发时，不要过度打发，以免奶油变得油腻。
3. 烤制过程中，注意观察面包颜色，避免烤糊。

黑麦奶油夹心面包的美味秘诀

1. 使用新鲜的黑麦面粉，保证面包的口感。
2. 发酵时间不宜过长，以免面团变得酸涩。
3. 奶油夹心要均匀涂抹，以免面包口感不均。

这款黑麦奶油夹心面包，口感丰富，既有黑麦的醇香，又有奶油的细腻，真的是让人回味无穷。快快动手试试吧，相信你一定会成功的！记得分享你的成果，让我们共同享受烘焙的乐趣。祝大家烘焙愉快！