家常黑麦叉烧包，视频教程教你如何做

家常黑麦叉烧包，视频教程教你如何做

引言

嘿，朋友们！今天要给大家分享的是一道家常又美味的黑麦叉烧包制作教程。黑麦叉烧包，顾名思义，是使用黑麦面粉制作的一款特色叉烧包。它的口感独特，既有黑麦的香醇，又有叉烧的鲜美。下面，就让我带你一步步走进这个美味的世界吧！

黑麦叉烧包的制作材料

首先，我们要准备好以下材料：

黑麦叉烧包的制作步骤

1. 面团制作

1. 将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐放入盆中。
2. 加入温水，边倒边搅拌，直到形成面团。
3. 放入酵母，揉至面团表面光滑。
4. 将面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 叉烧馅制作

1. 将猪肉馅放入盆中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加入叉烧酱、葱花，继续搅拌均匀，制成叉烧馅。

3. 包包子

1. 将发酵好的面团揉搓成长条，切成等分的小剂子。
2. 将每个小剂子擀成圆皮。
3. 取适量叉烧馅，放在圆皮中间，捏紧封口。
4. 将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟。

4. 蒸制

1. 锅中加水烧开，将发酵好的包子放入蒸锅中。
2. 大火蒸约15分钟，待包子熟透即可。

小贴士

1. 发酵面团时，温度不宜过高，以免影响酵母活性。
2. 包子蒸制时，水开后放入，蒸制时间不宜过长，以免包子皮变硬。
3. 叉烧馅可以根据个人口味进行调整，可适量增加或减少调料。

结语

黑麦叉烧包，不仅美味，而且营养丰富。它融合了黑麦的香醇和叉烧的鲜美，让人回味无穷。学会了这道家常黑麦叉烧包的制作方法，你就可以在家轻松享受到这款美食了。希望这个教程对你有所帮助，祝你做包成功，美味享不停！