家常黑麦南瓜吐司做法：暖意满满的家常美味

家，是温暖的港湾，是幸福的源泉。在忙碌的生活中，我们总希望能为家人准备一顿美味的佳肴，而一款家常黑麦南瓜吐司，无疑能够带来满满的暖意。今天，就让我来和大家分享一下这款吐司的做法，让我们一起走进厨房，感受家的温馨。

准备材料

在开始制作黑麦南瓜吐司之前，我们需要准备好以下材料：

• 高筋面粉 250克
• 黑麦面粉 50克
• 南瓜泥 150克
• 牛奶 100毫升
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 盐 1/2茶匙
• 干酵母 5克
• 黄油 25克
• 装饰用芝麻 适量

制作步骤

步骤一：制作南瓜泥

1. 南瓜去皮切块：首先，我们需要将南瓜洗净，去皮，切成小块。
2. 蒸制南瓜：将南瓜块放入蒸锅中，蒸至软烂。
3. 搅拌成泥：将蒸熟的南瓜块放入搅拌机中，加入少量牛奶，搅拌成细腻的南瓜泥。

步骤二：准备面团

1. 混合面粉：将高筋面粉、黑麦面粉倒入一个大碗中，混合均匀。
2. 加入酵母：在面粉中撒入干酵母，用筷子搅拌均匀。
3. 加入南瓜泥：将搅拌好的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌至面粉成絮状。
4. 加入牛奶、鸡蛋：继续搅拌，加入牛奶和鸡蛋，用手揉成光滑的面团。
5. 加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至面团表面光滑且有弹性。
6. 发酵：将面团放入一个涂有黄油的碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍。

步骤三：整形与发酵

1. 分割面团：将发酵好的面团取出，分割成均匀的小剂子。
2. 搓圆：将每个小剂子搓成圆球状。
3. 二次发酵：将搓圆的面团放入涂有黄油的烤盘中，覆盖保鲜膜，二次发酵至体积膨胀到原来的两倍。

步骤四：烤制

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
2. 刷蛋液：在发酵好的面团上刷上一层蛋液，撒上芝麻作为装饰。
3. 烤制：将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到表面金黄。

美味提示

• 南瓜泥的软硬度会影响面团的发酵，建议将南瓜蒸至非常软烂。
• 发酵过程中，注意保持面团的温度，避免过热或过冷。
• 烤制时，可以根据个人口味调整温度和时间。

在这个快节奏的时代，家是我们最温暖的港湾。一款家常黑麦南瓜吐司，不仅能够带给家人美味的享受，更能传递出家的温馨。希望这篇文章能够帮助到你们，让这份美味陪伴你们的每一个清晨和夜晚。让我们一起动手，为家人准备一份温暖的早餐吧！