家常菜谱：白菜黑麦荞麦面条的制作方法

家常菜谱：白菜黑麦荞麦面条的制作方法

引言

一碗热腾腾的白菜黑麦荞麦面条，不仅能填饱肚子，还能温暖心房。这种面条不仅营养均衡，而且制作简单，是家中的常备佳肴。下面，就让我来带你一步步制作这道美味的家常菜。

准备食材

在开始之前，我们需要准备以下食材：

• 主料：

  • 白菜：1颗（约500克）
  • 黑麦荞麦面条：200克
  • 猪里脊肉：150克

• 辅料：

  • 葱：2根
  • 姜：1小块
  • 大蒜：3瓣
  • 青红椒：适量
  • 酱油：适量
  • 醋：适量
  • 糖：适量
  • 盐：适量
  • 花椒粉：适量
  • 食用油：适量

制作步骤

1. 准备食材

• 白菜洗净，切成细丝。
• 猪里脊肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
• 葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
• 青红椒切丝。

2. 煮面条

• 锅中加水煮沸，放入黑麦荞麦面条煮至八成熟，捞出备用。

3. 炒肉丝

• 锅中加油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。

4. 炒白菜

• 加入白菜丝，翻炒至断生，加入青红椒丝继续翻炒。

5. 调味

• 加入酱油、醋、糖、盐、花椒粉，翻炒均匀。

6. 混合

• 将煮好的面条倒入锅中，快速翻炒均匀，让面条均匀裹上调味料。

7. 出锅

• 炒至面条熟透，出锅即可。

小贴士

• 选用黑麦荞麦面条，不仅可以增加口感，还能提供丰富的膳食纤维。
• 猪里脊肉切丝时，要尽量切得细一些，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
• 翻炒过程中，要快速翻炒，以免面条粘连。

结语

白菜黑麦荞麦面条，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的美食。无论是早餐还是晚餐，都能给你带来满满的幸福感。快来试试吧，相信你一定会喜欢！