大麦啤和小麦啤在口感细腻度上有着明显的区别，以下是两者的主要差异：
原料比例：
- 大麦啤：主要原料是大麦，大麦的比例较高，通常在70%以上。大麦的蛋白质含量较高，这使得啤酒的口感较为浓厚。
- 小麦啤：主要原料是小麦，小麦的比例通常在50%以上。小麦的蛋白质含量较低，因此小麦啤的口感相对较轻。
口感细腻度：
- 大麦啤：由于大麦的蛋白质含量较高，大麦啤在酿造过程中会产生较多的麦芽蛋白，这些蛋白在发酵过程中不易分解，容易形成沉淀，导致口感较为浓厚，有时会有轻微的苦味或涩味。
- 小麦啤：小麦的蛋白质含量较低，酿造过程中产生的麦芽蛋白较少，因此小麦啤的口感较为细腻，泡沫丰富，口感清爽，苦味和涩味相对较轻。
香气和风味：
- 大麦啤：大麦啤通常具有较为浓郁的麦芽香气，口感较为醇厚。
- 小麦啤：小麦啤的香气通常较为清新，口感较为轻盈，有时带有果香或花香。
总的来说，大麦啤的口感较为浓厚，细腻度相对较低；而小麦啤的口感较为轻盈，细腻度较高。当然，不同的酿酒工艺和原料配比也会对口感细腻度产生影响。
