发布时间2025-06-15 22:32
大麦和小麦在甜度上有所不同。一般来说，小麦的甜度比大麦要高。小麦是制作饼干时常用的原料，因为它含有较高的淀粉和糖分，这使得饼干口感更佳，质地更酥脆。
在制作饼干时，小麦面粉因其甜味和良好的烘焙特性，是更合适的选择。小麦面粉能够提供饼干所需的口感和风味，而大麦面粉则因为其特有的口感和风味，通常不会作为饼干的主要原料。
不过，如果你想要尝试一些特别的饼干，也可以考虑使用大麦面粉，但可能需要调整配方，以适应大麦面粉的特性。总的来说，小麦更适合做饼干。
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