发布时间2025-06-15 20:35
在酿酒过程中，大麦和小麦都可以用于酿酒，但它们在发酵过程中各有特点。
大麦在酿酒过程中更易发酵，原因如下：
相比之下，小麦在酿酒过程中的发酵特点如下：
总的来说，大麦在酿酒过程中更易发酵，适合酿造度数较高的酒，如啤酒；而小麦则适合酿造度数较低的酒，如白酒。当然，具体使用哪种麦芽还取决于酿酒师对酒的风味、香气和口感的追求。
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