大麦和小麦的颗粒口感对于口感要求高的人来说，主要会有以下几方面的影响：
口感差异：
- 大麦的颗粒相对较粗，质地较硬，咀嚼时会有较明显的颗粒感，对于口感追求细腻的人来说，可能会觉得口感较粗糙。
- 小麦的颗粒较细，质地较软，口感更为细腻，对于喜欢细滑口感的人来说，更符合他们的喜好。
口感偏好：
- 对口感要求高的人可能会偏好小麦的口感，因为它在制作面食时可以提供更柔韧、更细腻的口感。
- 而对于喜欢独特口感的人来说，大麦的口感可能更能吸引他们。
消化吸收：
- 大麦因为颗粒较粗，可能需要更长的时间来消化，对消化系统敏感的人可能会觉得不舒服。
- 小麦颗粒细腻，相对容易消化，对消化系统的影响较小。
烹饪效果：
- 大麦在烹饪时，特别是煮粥或做面包时，可能会需要更长时间来煮熟，口感可能不如小麦面食那样迅速变得柔韧。
- 小麦制作的食品通常更容易煮熟，口感也更容易达到理想的柔韧度。
营养价值：
- 尽管口感上存在差异，但从营养价值角度来看，大麦和小麦各自具有独特的营养成分。对口感要求高的人可能会根据营养需求来选择适合的食物。
总的来说，对口感要求高的人在选择大麦或小麦时，应该根据个人喜好和身体状况来决定，以达到最佳的食用体验。
