大麦和小麦都是酿造啤酒的主要原料，它们的产量与多种因素有关，包括种植面积、品种、气候条件、农业技术等。以下是一些关于大麦和小麦酿酒产量的基本信息：
大麦
- 产量：大麦的产量因地区、品种和种植条件而异。一般来说，每公顷大麦的产量在2.5至6吨之间。
- 出粉率：大麦的出粉率（即从大麦中提取麦芽的比例）大约在80%至85%之间。
- 麦芽产量：考虑到出粉率，每公顷大麦可以生产约2至5吨麦芽。
- 酿酒产量：麦芽的酿酒产量取决于其含水量和淀粉含量。一般来说，每吨麦芽可以生产约0.8至1.2吨啤酒。
小麦
- 产量：小麦的产量因地区、品种和种植条件而异。一般来说，每公顷小麦的产量在5至8吨之间。
- 出粉率：小麦的出粉率大约在85%至90%之间。
- 麦芽产量：考虑到出粉率，每公顷小麦可以生产约4.25至7.2吨麦芽。
- 酿酒产量：与麦芽类似，每吨小麦麦芽可以生产约0.8至1.2吨啤酒。
需要注意的是，这些数据仅供参考，实际产量可能因具体条件而有所不同。此外，大麦和小麦在酿酒过程中的用途也有所不同。大麦麦芽通常用于酿造啤酒，而小麦麦芽则常用于酿造小麦啤酒或与啤酒混合。
