大麦和小麦都是常见的谷物，各有其独特的营养价值和口感，适合做早餐的选择取决于个人口味和营养需求。
大麦：
- 口感：大麦通常比小麦更硬，需要较长时间煮制才能变得柔软。
- 营养：大麦含有较高的膳食纤维、B族维生素和矿物质，如铁和镁。
- 适合人群：如果你偏好较为粗粮的口感，并且想要增加膳食纤维的摄入，大麦是一个不错的选择。
小麦：
- 口感：小麦比大麦更容易煮制，口感较为柔软。
- 营养：小麦也是膳食纤维、B族维生素和矿物质的良好来源。
- 适合人群：如果你喜欢柔软的口感，或者需要快速准备早餐，小麦可能更适合你。
适合做早餐的建议：
- 如果你喜欢柔软的口感，并且追求快速便捷，可以选择小麦。
- 如果你偏好粗粮口感，注重膳食纤维和营养摄入，大麦是一个更好的选择。
最终，选择哪种谷物做早餐应根据个人喜好和营养需求来决定。
