发布时间2025-06-11 11:07
大麦和小麦在制作煎饼时各有特点，适合做煎饼的硬度取决于个人口味和煎饼的具体要求。
大麦的硬度较高，口感较为粗糙，含有丰富的膳食纤维，适合做口感较为粗糙的煎饼。大麦煎饼通常口感较为耐嚼，适合喜欢有嚼劲的人食用。
小麦的硬度相对较低，口感较为细腻，适合做口感柔软的煎饼。小麦煎饼通常口感较为松软，适合喜欢细腻口感的人食用。
总的来说，如果你喜欢煎饼口感较为粗糙，有嚼劲，可以选择大麦；如果你喜欢煎饼口感细腻，松软，可以选择小麦。当然，也可以根据个人喜好将大麦和小麦混合使用，以达到理想的口感。
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