发布时间2025-06-10 11:04
大麦和小麦的脂肪含量相对较低，但两者之间略有差异。
一般来说，小麦的脂肪含量大约在1.5%到3%之间，其中硬质小麦的脂肪含量略高于软质小麦。小麦中的脂肪主要集中在种皮和胚芽中。
而大麦的脂肪含量通常在1%到2%之间，大麦的脂肪含量低于小麦，但大麦中的脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸。
总的来说，大麦的脂肪含量略低于小麦，但两者都是相对低脂肪的谷物。需要注意的是，具体的脂肪含量可能会因品种、生长条件、加工方式等因素而有所不同。
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