大麦和小麦在称呼上有所区别，主要体现在以下几个方面：
品种区分：
- 大麦：通常指“大麦”，其籽粒较大，主要用于酿造啤酒、饲料等。
- 小麦：通常指“小麦”，其籽粒较小，分为冬小麦和春小麦，主要用于制作面粉、面条、面包等食品。
地域称呼：
- 在我国北方，人们一般将大麦称为“大麦”，将小麦称为“麦子”。
- 在我国南方，尤其是广东、福建等地，人们可能会将大麦称为“大麦米”，将小麦称为“小麦米”。
用途区分：
- 大麦：主要用于酿造啤酒、制作饲料、作为谷物食用等。
- 小麦：主要用于面粉、面条、面包、糕点等食品的制作。
种植区域：
- 大麦和小麦在我国都有种植，但种植区域和习惯有所不同。大麦在北方种植较多，而小麦则在南北各地都有广泛种植。
总之，大麦和小麦在称呼上主要根据品种、地域、用途和种植区域等方面有所不同。在实际生活中，人们会根据具体情况选择合适的称呼。
