大麦和小麦在口感上的确会有所不同，这些差异主要来源于它们的品种、加工方式以及用途。
大小：
- 大麦：大麦粒比小麦粒要大，通常直径在2-5毫米之间。大麦的颗粒结构较粗，口感较为粗糙。
- 小麦：小麦粒通常比大麦粒小，直径在1-2毫米之间。小麦的颗粒结构较细，口感相对较细腻。
口感：
- 大麦：由于颗粒较大，口感较为粗糙，但有的品种如裸大麦口感较软，适合煮粥或做面包。
- 小麦：小麦的口感根据不同品种和加工方式差异较大。例如，全麦面粉口感较粗糙，但营养较为丰富；而精制面粉口感细腻，但营养价值相对较低。
用途：
- 大麦：常用于煮粥、做面包、啤酒等。
- 小麦：用途广泛，包括做面包、馒头、面条、糕点等。
总的来说，大麦和小麦的大小对口感有一定影响，但具体口感还要结合品种、加工方式等因素综合考虑。
