是的，大麦和小麦的外观确实会受到品种和加工目的的影响。
品种影响：
- 大麦：不同的大麦品种有不同的外观特征，如颜色、形状和大小。例如，有的品种颗粒较大，颜色较深，而有的品种颗粒较小，颜色较浅。
- 小麦：同样，不同的小麦品种也有不同的外观特征。有的小麦品种颗粒饱满，颜色较浅，适合制作面包；有的品种颗粒较小，颜色较深，适合制作面条。
加工目的影响：
- 大麦：如果加工目的是制作啤酒或饲料，则可能更倾向于选择颗粒饱满、颜色较深的品种，因为这类大麦的淀粉和蛋白质含量较高。
- 小麦：如果加工目的是制作面包或面条，则可能更倾向于选择颗粒饱满、颜色较浅的品种，因为这类小麦的面筋质量较好，更适合制作面包和面条。
总的来说，大麦和小麦的外观受到品种和加工目的的双重影响。了解这些因素有助于选择合适的大麦或小麦品种，以满足特定的加工需求。
