大麦和小麦的外观确实会受到品种和加工过程的影响。
品种影响：
- 大麦：不同的大麦品种在外观上可能存在差异，如颜色、形状、大小等。有的品种可能颜色较深，有的则较浅；有的品种颗粒较大，有的则较小。
- 小麦：小麦的品种也决定了其外观。不同品种的小麦在颜色、颗粒大小、形状等方面都有所不同。例如，硬粒小麦和软粒小麦的外观就有明显区别。
加工影响：
- 大麦：在加工过程中，如磨成粉或制成麦片，大麦的外观会发生很大变化。磨成粉后，大麦的颗粒状外观消失，变成粉末状。
- 小麦：小麦在加工过程中，如磨成面粉或制成面条、面包等，外观也会发生改变。磨成面粉后，小麦的颗粒状外观消失，变成粉末状。制成面条、面包等食品后，外观会根据不同的制作工艺和配方有所不同。
总的来说，大麦和小麦的外观既受到品种的影响，也受到加工过程的影响。
