大麦和小麦的外观确实会受到品种和加工过程的影响。
品种影响：
- 大麦：不同品种的大麦在外观上会有所不同。例如，有些品种的大麦籽粒较大，颜色较深，而有些则较小，颜色较浅。品种也会影响大麦的口感、营养成分以及加工后的用途。
- 小麦：同样，不同品种的小麦在外观上也有所区别。有的小麦籽粒较大，颜色较浅，有的则较小，颜色较深。品种差异还会影响小麦的蛋白质含量、加工性能等。
加工过程影响：
- 大麦：在加工过程中，大麦的外皮和胚芽会被去除，得到裸大麦。进一步加工可以得到大麦粉、大麦片等产品。加工过程中，大麦的颜色、形状、大小都会发生变化。
- 小麦：小麦在加工过程中，也会经过去壳、磨粉等步骤。这些步骤会改变小麦的外观。例如，全麦面粉保留了小麦的麸皮和胚芽，颜色较深；而精制面粉则去除了麸皮和胚芽，颜色较浅。
总之，大麦和小麦的外观受到品种和加工过程的双重影响。了解这些因素有助于更好地选择和使用这些谷物。
