大麦和小麦在植物学上都属于禾本科，但在外观上存在一些区别，以下是一些主要的外观区别：
颜色：
- 大麦：颖壳（保护颖果的结构）通常为棕色或灰色。
- 小麦：颖壳通常为淡黄色或棕色。
颖果形状：
- 大麦：颖果通常为长椭圆形。
- 小麦：颖果为卵圆形或长卵形。
颖果大小：
- 大麦：颖果相对较大，长度通常在8到12毫米之间。
- 小麦：颖果较小，长度通常在4到6毫米之间。
穗部形态：
- 大麦：穗部较粗，通常为长圆锥形。
- 小麦：穗部较细，通常为纺锤形或长纺锤形。
颖果排列：
- 大麦：颖果通常紧密排列在穗轴上。
- 小麦：颖果排列较稀疏。
颖片数量：
- 大麦：颖片通常为两片。
- 小麦：颖片通常为两片，有时为三片。
颖果的质地：
通过这些外观特征，一般可以较为容易地区分大麦和小麦。然而，实际操作中，有时仍需借助显微镜等工具进行更精确的鉴定。
