大麦和小麦在茶中的使用，主要影响茶的口感和风味，以下是一些具体的影响：
大麦：
- 口感：大麦在茶中的使用，尤其是大麦茶，会带来一种独特的口感。大麦本身有一种略带苦涩和麦芽味的口感，这种口感在茶中会带来一种厚实感。
- 风味：大麦茶通常会有一种麦芽的甜味和香气，这种风味可以为茶增添一种独特的层次感。
- 口感影响：大麦的使用可以增加茶的厚重感，使得茶汤更加饱满，对于喜欢浓郁口感的人来说，大麦茶是一个不错的选择。
小麦：
- 口感：小麦在茶中的应用相对较少，但它的加入可以改善茶的口感。小麦可能会带来一种轻微的麦香和柔和的口感。
- 风味：小麦茶可能不会有太强的风味，但可以增加茶的醇厚度，使得茶汤更加顺滑。
- 口感影响：小麦的使用可以使得茶汤更加柔和，减少茶的苦涩感，适合喜欢柔和口感的人群。
总的来说，大麦和小麦的加入可以为茶带来不同的口感和风味，丰富了茶的种类和饮用体验。不同的茶品和个人口味偏好，可以选择不同的原料来达到最佳的饮用效果。
