大麦和小麦在食品社区中的应用各有特点，它们的口感和用途也有所不同，以下是对两者的简要比较：
小麦
- 口感：小麦粉制成的食品（如面包、馒头、面条等）口感细腻，结构紧密，适合作为主食。
- 用途：广泛用于制作各种面食，如面包、面条、饺子皮等。
- 社区应用：在食品社区中，小麦因其广泛的用途和普遍的受欢迎程度，非常适合做主食。
大麦
- 口感：大麦的口感较为粗糙，有些类似燕麦，其麦片或粥通常口感较为浓郁。
- 用途：除了作为主食外，大麦还可以用于酿酒、制作麦片等。
- 社区应用：在食品社区中，大麦可能更适合作为粗粮或特殊用途的食材，而不是主食。
结论
如果考虑食品社区的主食需求，小麦的口感和用途更为适合。但如果你想要提供更多样化的食品选择，或者希望突出某些健康或地域特色，大麦也可以是一个不错的选择。总的来说，选择哪种小麦或大麦，应根据食品社区的具体需求和目标来决定。
