大麦和小麦作为人类重要的粮食作物，其别名的历史演变反映了人类对这些作物的认知和利用方式的演变。
大麦
- 原名：大麦的学名是Hordeum vulgare。
- 别名：
- 古代：在古代中国，大麦被称为“麦”或“大麦”，与小麦并称“麦”。
- 唐代：唐代时，大麦被称为“麦”。
- 宋元明清：在宋元明清时期，大麦的别名有“麦子”、“麦苗”、“麦穗”等。
- 近现代：现代汉语中，大麦的别名主要是“麦子”。
小麦
- 原名：小麦的学名是Triticum aestivum。
- 别名：
- 古代：在古代中国，小麦被称为“麦”，与“大麦”并称“麦”。
- 唐代：唐代时，小麦被称为“麦”。
- 宋元明清：在宋元明清时期，小麦的别名有“麦苗”、“麦穗”、“麦子”等。
- 近现代：现代汉语中，小麦的别名主要是“麦子”。
总的来说，大麦和小麦的别名在历史演变过程中，名称上并没有发生大的变化，主要是“麦”和“麦子”。不过，随着时代的发展，人们对这些作物的认知更加深入，一些地方方言和民间传说中可能会有一些特殊的别名。
