大麦和小麦在中国的俗称叫法确实存在一些地域差异，这些差异往往反映了当地的语言特色和历史背景，下面是一些有趣的例子：
大麦：
- 北方：在北方，大麦通常被称为“麦子”或者“大麦子”。例如，在东北，人们可能说“麦子饭”或者“麦子粥”。
- 南方：在南方，特别是广东、福建等地，大麦被称为“麦穗”，如“麦穗糖”就是南方常见的甜品。
小麦：
- 北方：在北方，小麦的俗称相对统一，大多直接称为“小麦”。
- 南方：在南方，小麦被称为“白麦”或“白米麦”，尤其是在广东、广西等地区。
这些地域差异的产生，可能与历史上不同地区的农作物种植习惯、方言发音和地方文化等因素有关。同时，随着人口流动和文化的交流，这些俗称的叫法也在不断地发生变化和融合。以下是一些具体的例子：
- 山西：山西人习惯称小麦为“麦子”。
- 陕西：陕西地区的人可能会说“麦穗麦”或“麦子”。
- 四川：四川人通常称小麦为“麦子”。
- 广东：广东人喜欢叫小麦为“白麦”。
- 福建：福建人则习惯用“麦穗”来指代小麦。
总之，大麦和小麦的俗称叫法在不同地域有着丰富的趣味性和多样性，这也体现了中国地域文化的丰富多彩。
