大麦和小麦都是常见的谷物，它们各自有不同的特点和营养优势。对于年轻人来说，选择哪种煮饭更适合，可以从以下几个方面考虑：
营养角度：
- 大麦：含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质如铁、镁等。大麦中的膳食纤维有助于消化，对于维持肠道健康有好处。
- 小麦：富含碳水化合物，是能量的重要来源，同时含有B族维生素、蛋白质、膳食纤维等。小麦粉是制作面食的主要原料，易于消化吸收。
口感和消化：
- 大麦：口感较为粗糙，消化速度较慢，适合需要增加膳食纤维摄入的人群。
- 小麦：口感细腻，消化吸收较快，适合消化功能较好、需要快速补充能量的年轻人。
饮食习惯：
- 如果年轻人喜欢面食，小麦作为主要原料，可以制作出各种美味的面食，如面条、馒头、包子等。
- 如果年轻人喜欢尝试不同的谷物，或者需要增加膳食纤维的摄入，大麦是一个不错的选择。
综合考虑，对于年轻人来说，如果他们的消化系统健康，没有特殊营养需求，小麦由于其易于消化和丰富的营养，可能更适合他们。但如果他们需要增加膳食纤维的摄入，或者有特定的营养需求，大麦也是一个很好的选择。最终，可以根据个人的口味偏好和营养需求来决定。
